GASTRONOMÍA LOCAL 

 

AYAMPACO: Un plato tradicional de la zona, preparada por la gente Shuar y mestiza, se la prepara de diferentes variedades y como guste al cliente. 

INGREDIENTES: 2 libras de pollo - 5 tallos de cebolla blanca - 1 cucharadita de ajo - 3 cucharaditas de manteca de color - Sal a gusto. Costo $ 3,00

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TAMAL: Se lo prepara de diferente manera. puede ser de yuca o de arina con varios ingredientes. 

Como:
- Yuca
- Carne de res o de chancho
- Ajo, cebolla blanca, culantro y sal al gusto
- Manteca de chancho
- Huevos cocinados
- Hoja de bijao. Costo $ 0.50

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La parroquia Macas es mediana, tranquila y segura y con rica gastronomía que gusta a todos los que nos visitan. Algunos restaurantes de comida tradicional, están ubicados en el Pasaje Domingo Comin.

 

Los platos típicos de la zonas son ​:

1. Ayampacos (PRINCIPAL)

2. Tamal de yuca

3. Tamal de Palmito

4. Caldo de novios

5. Caldo de caracha

6. Buñuelos con dulce de Piña con papaya

7. Cesina de res ahumada

8. Agua de Guyausa

9. Caldo de gallina criolla

10. Papachina con salsa de maní

11. Seco de gallina

12. Carne sudada con yuca

 

 

 

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